2001 Marzo 6 – Il vincolo

Arrigo Cipriani: “Sono felice che l’Harry’s Bar, dopo 70 anni di vita, venga vincolato dalla
sovrintendente. Gli arredo devono restare quelli originali: qui dentro non cambieremo niente”.

Niente: capito, veneti? La tradizione è anche un affare. Vincolatevi sempre a qualunque cosa che
“resta”, un menù, un arredo, un’idea, un sentire.